Boerewors on Etelä-Afrikan lahja sivistyneen maailman ruokakulttuurille. Se on kokolihamakkara, jossa on lehmää, lammasta ja joskus hiukan sikaa. Mausteina korianteria, maustepippuria, muskottipähkinää, neilikkaa, mustaapippuria ja varmaan jotain muutakin.

Tänään se kuitenkin ratkaisi koko alkuiltapäivän mieltä vaivanneen ongelman. Minulla oli lampaanfilettä marinoitumassa ja mietin, mitä söisin sen kyytipojaksi. Peruna ei oikein maistu, riisi ei oikein toimi, ja ajatus oli jossain määrin kateissa.

Kävin kävelyllä ja kuljin Blackheathin läpi, ja aseman vieressä oleva pikku lihakauppa mainosti tuoretta boereworsia. Pidin sitä viestinä Jumalalta ja ostin kilon. Pistin valtaosan pakastimeen, mutta pari pötköä söin lampaan kyytipoikana ja vältin näin inhottavat hiilihydraatit tykkänään.